wtorek, 21 stycznia 2014

MOZARELLA Z POMIDORAMI... inaczej!


Chociaż mozarella z pomidorami i bazylią jest dobra na wszystko... czasami patrzymy na nią z myślą: ,,Czy ja się tym najem?'' Otóż, nie ma żadnego problemu, co więcej może stanowić nawet fajny i szybki pomysł na obiad. W dodatku... naprawdę syty. Przypomniała mi się ,,Mozarella w karocy'', ale wtedy musiałabym odpuścić sobie pomidora... Padło na taką właśnie wersje mozarelii z pomidorami. Do podania kanapki polałam ,,Szalona gremolatą'' z przepisu N. Lawson. Uwierzcie... rozgrzewa! :)

S k ł a d n i k i :
(na jedną porcję!)

1 kulka mozarelli z zalewy
1 bułka grahamka
ok. 4 plastrów pomidora
kilka listków bazyli

Na gremolatę:
połówka czerwonej chilli bez pestek
3 czarne oliwki, drobno posiekane
skórka z połowy cytryny
1/2 ząbka czosnku
1/4 łyżeczki soli
1 i 1/2 łyżki oliwy
1 łyżka posiekanej natki pietruszki (u mnie zabrakło).





Bułkę i mozarellę rozkrajamy na pół. Ser układamy na bułce. Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy... musicie uważać z ilością, bo bułka grahamka szybko się przypala. Na rozgrzaną oliwę kładziemy bułkę z mozarellą i przykrywamy. Pozostawiamy na kilka minut na wolnym ogniu, aż mozarella się pięknie rozpłynie, a bułka lekko podpiecze. (Leniwi mogą użyć kuchenki mikrofalowej).

W tym czasie przygotowujemy gremolatę. W miseczce mieszamy posiekaną chilli z kawałeczkami oliwek, skórką cytryny i czosnkiem. Dodajemy sól, oliwę, natkę pietruszki, mieszamy ... i gotowe.

Grzanki po zdjęciu z patelni układamy na talerzu, na roztopionej mozarelli układamy plastry pomidorów. Nakładamy gremolatę i listki bazylii.

Po takim obiedzie zima nie będzie Wam straszna!



XOXO

12 komentarzy:

  1. Pyszności!!!
    http://vogueswing.blogspot.com

    A i jak możesz wyłącz weryfikacje obrazkową- bo to strasznie przeszkadza w dodawaniu komentarzy ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Weszłam tutaj przez przypadek. 1 bułka na obiad? Gratuluję odżywiania...

    OdpowiedzUsuń
  3. o mniam mniam ! narobiłaś mi smaka! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. omg this looks super delicious! tomato and melted cheese on toasted bread never goes wrong! <3
    Check out my latest post featuring Panther Sweater from Breaking Rocks :)
    AL xx
    RASSP blog

    OdpowiedzUsuń
  5. Na obiad to dla mnie za mało,ale na kolację jak najbardziej. Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten zestaw na talerzu sprawdza się w każdej sytuacji!

    OdpowiedzUsuń
  7. Jejjjj ale ppycha, to jest połączenie doskonałe:D

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...